Παστιτσάδα! Κερκυραϊκή νοστιμιά!

Posted by - Ιανουάριος 31, 2019

Παστιτσάδα! Κερκυραϊκή νοστιμιά! Τώρα, αυτός ο μουντός, συννεφιασμένος καιρός, κάθε άλλο παρά κατάλληλος είναι  για food photography ! Θα μου πείτε, αυτό να ήταν το πρόβλημα…  Εδώ και 10 μέρες, δεν μπορούμε να στεγνώσουμε ρούχο, ας πούμε… Ε, για μένα, την κατακαημένη φωτογράφο των φαγητών μου, αυτό το λες μεγάλο πρόβλημα! Δεν μπορώ να σταυρώσω

Σατωμπριάν με σάλτσα μπεαρνέζ και baby πατατούλες σοτέ! Ένα βασιλικό γεύμα!

Posted by - Ιανουάριος 17, 2019

Σατωμπριάν με σάλτσα μπεαρνέζ και baby πατατούλες σοτέ! Ένα βασιλικό γεύμα! Όταν έχεις ξάδερφο τον κρεοπώλη – σπεσιαλίστα στο μοσχαρίσιο κρέας (aka Κυριάκος Κόκκινος), τότε θα πάρεις το καλύτερο σιτεμένο μοσχαρίσιο φιλέτο ever! Και αυτό είναι το Σατωμπριάν! Ο βασιλιάς του γιορτινού τραπεζιού. Το σατωμπριάν δεν είναι τίποτα άλλο από το κεντρικό κομμάτι του φιλέτου.

Σοφιγάδο! Το Λευκαδίτικο γλυκόξινο

Posted by - Νοέμβριος 13, 2018

Σοφιγάδο! Το Λευκαδίτικο γλυκόξινο Ο χειμωνιάτικος καιρός ζητάει ένα φαγάκι «χουχουλιάρικο», ένα βάλσαμο  ικανό να μας ζεστάνει την ψυχή και το σώμα…   Ένα φαγάκι που φτιάχνω κάθε φορά που αρχίζει να  χειμωνιάζει, τότε που τα κυδώνια είναι τέλεια και το πετιμέζι έχει την τιμητική του!   Και ναι, μπορεί παραδοσιακή μαγείρισσα να μην με

Χιουνκάρ Μπεγιεντί ή ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε

Posted by - Οκτώβριος 10, 2018

Χιουνκάρ Μπεγιεντί ή ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε Είπαμε… διανύω περίοδο μαγειρικού οίστρου! Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε έμεινα κλεισμένη στην κουζίνα να μαγειρεύω. Να μαγειρεύω και να φωτογραφίζω. Έφτιαξα τρεις lemon pies(τα δώρα του διαγωνισμού μας), το καλύτερο chicken curry ever, τα muffins μήλου, και το χιουνκάρ μπεγιεντί! Στο σπίτι μας, το αγαπάμε το χουνκάρ μπεγιεντί!

Η  μαγεία της Ιταλικής Κουζίνας!

Posted by - Ιούνιος 18, 2018

Η  μαγεία της Ιταλικής Κουζίνας! Με την Ιταλία έχω μια τρέλα… (και με το δίκιο μου). Την έχω επισκεφτεί πολλές φορές, μελετώντας την ιταλική κουζίνα, που λατρεύω! Είναι δυνατόν να τρώω κάθε μέρα μακαρόνια? Ναι, είναι! Δηλώνω φανατική pasta lover και ως εκ τούτου θα γίνω ο άνθρωπός σας, όσο αφορά τα ζυμαρικά- κάποτε ο