Συντάκτης: loveandspices

loveandspices

Από το Evroshop στην κουζίνα μου: Η σαλάτα με ζυμαρικά ζέας, ρεβύθια και Dukkah καρυδιού

Posted by - 15 Μαΐου, 2026
Η έμπνευση συχνά κρύβεται στις απλές βόλτες και στα αγνά υλικά του τόπου μας. Πριν λίγες μέρες, περνώντας από το Evroshop, γέμισα το καλάθι μου με θησαυρούς από τον Έβρο…
Read More

Tο “Super Bowl”: Κοτόπουλο, Κινόα και Χούμους Παντζαριού

Posted by - 20 Απριλίου, 2026
Χριστός Ανέστη, αγαπημένοι μου! Πέρασε κι αυτό το Πάσχα… Γεμίσαμε τραπέζια, τσουγκρίσαμε αυγά, φάγαμε (ίσως λίγο παραπάνω) και τώρα, ησυχία. Ή μήπως όχι; Αλήθεια, πείτε μου… μήπως νιώθετε κι εσείς…
Read More

Η Γκρανόλα της Επιστροφής: Σοκολάτα, Καρύδα και μια Μεγάλη Αγκαλιά

Posted by - 2 Απριλίου, 2026
Υπάρχουν συνταγές που τις κάνεις γιατί “πρέπει” να φάμε κάτι υγιεινό, και υπάρχουν κι εκείνες που τις φτιάχνεις με την καρδιά σου να χτυπάει από χαρά. Έχω φτιάξει τόνους γκρανόλα…
Read More

Από το Nyhavn στη δική μου «χρυσή» κουζίνα: Η απόλυτη σούπα ντομάτας με κόκκινες φακές & κατσικίσιο τυρί

Posted by - 11 Μαρτίου, 2026
Θυμάμαι ακόμα εκείνο το μεσημέρι του Δεκέμβρη στην Κοπεγχάγη. Καθισμένη στο Nyhavn, με τη θέα των χρωματιστών σπιτιών να καθρεφτίζονται στο νερό και μια σούπα ντομάτας μπροστά μου (γιατί για…
Read More

Η Χρυσή Γαβάθα: Κινόα με λαχανικά, τραγανά ρεβίθια και το twist της ενέργειας

Posted by - 4 Μαρτίου, 2026
Υπάρχουν πιάτα που δεν τα μετράς με μερίδες, αλλά με το πόσες φορές άδειασε η γαβάθα στο κέντρο του τραπεζιού. Αυτή η σαλάτα-πλήρες γεύμα, είναι μια τέτοια ιστορία. Θυμάμαι το…
Read More

Tarte Tatin: The Queen of fall deserts!

Posted by - 9 Νοεμβρίου, 2021
Tarte Tatin: The Queen of fall deserts! Μη μου πείτε πως δεν έχετε ακουστά τη διάσημη τάρτα Τατέν, αυτή τη φινετσάτη  γαλλική αναποδογυρισμένη τάρτα μήλου? Εγώ που τρελαίνομαι για γλυκά…
Read More

Καβουρμάς  ραγού με ταλιατέλες

Posted by - 12 Οκτωβρίου, 2021
Καβουρμάς  ραγού με ταλιατέλες Περί καβουρμά σήμερα ο λόγος και η πράξη βεβαίως βεβαίως… Και όταν μιλάμε για καβουρμά, φυσικά και εννοούμε καβουρμά ΤΙΑΚΑΣ φίλοι μου! Με καταγωγή από το…
Read More