Από το Nyhavn στη δική μου «χρυσή» κουζίνα: Η απόλυτη σούπα ντομάτας με κόκκινες φακές & κατσικίσιο τυρί
Θυμάμαι ακόμα εκείνο το μεσημέρι του Δεκέμβρη στην Κοπεγχάγη. Καθισμένη στο Nyhavn, με τη θέα των χρωματιστών σπιτιών να καθρεφτίζονται στο νερό και μια σούπα ντομάτας μπροστά μου (γιατί για την εμβληματική θέα πήγαμε μεν, αλλά εγώ το μενού έχω στο μυαλό μου πρώτα δε…Real fact!). Η σούπα τώρα ήταν θεϊκή, ατμοσφαιρική…μια πραγματική αγκαλιά μέσα
