Υπάρχουν συνταγές που τις κάνεις γιατί “πρέπει” να φάμε κάτι υγιεινό, και υπάρχουν κι εκείνες που τις φτιάχνεις με την καρδιά σου να χτυπάει από χαρά. Έχω φτιάξει τόνους γκρανόλα στη ζωή μου –δοκιμές επί δοκιμών– αλλά αυτή εδώ, σας το υπογράφω, είναι “η μία”.
Είναι η αγαπημένη του γιου μου. Και τώρα που το “φανταράκι” ( ο καταδρομέας παιδιά… κουκουβάγια σας μιλά εδώ) έρχεται με άδεια, ήθελα η κουζίνα να μυρίζει ακριβώς έτσι: ζεστασιά και σπιτική φροντίδα.Έφτιαξα δε τόση που να έχουμε να πορευτούμε για καιρό, γιατί –μεταξύ μας– το παίζουμε και πολύ fit τελευταία!
Τώρα…αυτή η γκρανόλα δεν είναι απλά τραγανή. Είναι μια ιεροτελεστία!
Η Σοκολάτα: Σκοτεινή, πλούσια, όσο πρέπει για να σου φτιάξει τη μέρα.
Η Καρύδα & η Βανίλια: Δίνουν αυτό το εξωτικό, γλυκό άρωμα που “χαϊδεύει” τη μύτη μόλις ανοίγεις το βάζο.
Οι Σπόροι Chia & οι ξηροί καρποί: Γιατί η αγάπη θέλει και δύναμη. Είναι το “καύσιμο” που χρειάζεται ένα παιδί που επιστρέφει από την κούραση της θητείας.
Εκτός από χαμόγελα ευχαρίστησης, μας προσφέρει το τέλειο υγιεινό ξεκίνημα. Οι σπόροι chia είναι γεμάτοι Ω3 λιπαρά, η βρώμη προσφέρει φυτικές ίνες για ενέργεια που διαρκεί, και οι ξηροί καρποί είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης. Χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη,μόνο με μέλι και την αγνότητα των υλικών που διάλεξα ένα-ένα.
Η δική μου αγαπημένη πρόταση είναι το απόλυτο power bowl: Γιαούρτι 2%, μια γενναία δόση από αυτή τη σοκολατένια γκρανόλα, λίγο μέλι, φρέσκα φρούτα εποχής και οπωσδήποτε μία κουταλιά φυστικοβούτυρο.
Με το καλό να δεχτούμε τα παιδιά μας και να γεμίσουμε τα βάζα και τις καρδιές μας!
Υλικά (Military-Size δόση)
- 5 φλιτζάνια Βρώμη
- 250g Ξηροί Καρποί (Αμύγδαλα & Φουντούκια, χοντροκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι Σπόροι Chia
- 1 φλιτζάνι Νιφάδες Καρύδας
- 4 κ.σ. Κακάο άγλυκο
- 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 3/4 φλιτζανιού Μέλι
- 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
- 150g Κουβερτούρα (κομμένη με το μαχαίρι)
Η Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα στερεά (βρώμη, καρπούς, chia, καρύδα, κακάο).
Ζεσταίνουμε ελαφρά το ελαιόλαδο με το μέλι και τη βανίλια και περιχύνουμε. Ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 150°C-160°C για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας μια δυο φορές στο ενδιάμεσο.
Μόλις κρυώσει εντελώς, ρίχνουμε την κουβερτούρα. Την κλείνουμε σε μεγάλα γυάλινα βάζα και περιμένουμε το κλειδί να γυρίσει στην πόρτα.
