Καβουρμάς  ραγού με ταλιατέλες

Posted by - Οκτώβριος 12, 2021

Καβουρμάς  ραγού με ταλιατέλες Περί καβουρμά σήμερα ο λόγος και η πράξη βεβαίως βεβαίως… Και όταν μιλάμε για καβουρμά, φυσικά και εννοούμε καβουρμά ΤΙΑΚΑΣ φίλοι μου! Με καταγωγή από το όμορφο Σουφλί, το παραδοσιακό  κρεατοσκεύασμα, φτιάχνεται από τα καλύτερα ντόπια κρεάτα,  τα οποία σιγομαγειρεύονται μαζί με ένα μείγμα μπαχαρικών και λίπους. Η  διαφορά εδώ, βρίσκεται

Πατάτες  Λιονέζ με τον αγαπημένο καβουρμά ΤΙΑΚΑ!

Posted by - Δεκέμβριος 17, 2020

Πατάτες  Λιονέζ με τον αγαπημένο καβουρμά ΤΙΑΚΑ! Μέρες γιορτινές πλησιάζουν και τώρα πιο πολύ από ποτέ, έρχονται στο μυαλό μου τα παλιά γιορτινά οικογενειακά τραπέζια χρόνια πριν… τότε που μαζευόμασταν όλοι οι συγγενείς σε ένα τεράστιο τραπέζι με φαγιά «απλά» για τα σημερινά δεδομένα, μα φτιαγμένα με αγάπη και κέφι και πολλή χαρά! Πάντα στα

Ο μεζές του τσίπουρου: Πιτάκια με καβουρμά και καραμανλίδικη σάλτσα

Posted by - Μάιος 7, 2020

Ο μεζές του τσίπουρου: Πιτάκια με καβουρμά και καραμανλίδικη σάλτσα Τις προάλλες ο άντρας μου έφερε στο σπίτι ένα μπουκάλι από το αγαπημένο μας τσίπουρο, το «Μαγικό Παπαδημητρίου»! Ο σκοπός ήταν να το απολαύσουμε στο μπαλκόνι με ένα μεζεδάκι… ωραία ιδέα ε? Γιατί υπάρχει τίποτα καλύτερο βρε παιδιά, από ένα τσιπουράκι(στο μπαλκόνι? …στο μπαλκόνι ναι…)