Tarte Tatin: The Queen of fall deserts! Μη μου πείτε πως δεν έχετε ακουστά τη διάσημη τάρτα Τατέν, αυτή τη φινετσάτη γαλλική αναποδογυρισμένη τάρτα μήλου? Εγώ που τρελαίνομαι για γλυκά με μήλα, για τάρτες ειδικότερα, για γαλλική κουζίνα γενικότερα, μα και για την Γαλλία χαρακτηριστικότερα… της έχω μια αδυναμία περισσότερο! Και αν δεν έχετε ακούσει
Galette με ροδάκινα και κρέμα αμυγδάλου, φθινοπωρινή θαλπωρή! Μπήκαμε και επισήμως στο φθινόπωρο λοιπόν από προχθες, και αυτή η αίσθηση με γεμίζει με μια γλυκιά μελαγχολία αλλά και ζεστασιά και προσμονή για όμορφες δροσερές μέρες και νύχτες, και φυσικά νόστιμα μαγειρεμάτα και μοσχοβολιστά γλυκά ψησίματα! Και είναι ωραίο το φθινόπωρο φίλοι μου… μακάρι να νιώθαμε,
Banoffee pie δε ορίτζιναλ, και τα γενέθλια καραντίνας! Το να μην μπορεί να γιορτάσει ένας έφηβος τα γενέθλιά του όπως ονειρευόταν(άτιμε covid-19), είναι αν μη τι άλλο, απογοητευτικό… απογοητευμένο λοιπόν το μικρό μου αγόρι, μου δήλωσε την προηγούμενη των 15ων γενεθλίων του, πως φέτος δεν θέλει να του φτιάξω τούρτα! Εγώ απλά συμφώνησα και του
Πάστα Φλώρα ή Pasta Frolla? Να ΄μαι ξανά! Άργησα… όμως είμαι και πάλι εδώ! Αλήθεια, δε νιώθετε καμιά φορά ότι σας «καταπίνει» η καθημερινότητα? Ότι δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με το αγαπημένο σας χόμπι, με τον εαυτό σας εν πάση περιπτώσει? Σίγουρα αυτή είναι μια τέτοια περίοδος για μένα… αλλά και πάλι
Lemon pie, η απίθανη! Άργησα, αλλά τα κατάφερα… Σας καλησπερίζω σήμερα λοιπόν, με το αγαπημένο μου γλυκό! Ε, καιρός ήταν… Έφτασε επιτέλους η ώρα, να σας παρουσιάσω μια αγαπημένη μου συνταγή, μια σούπερ συνταγή για την απίθανη τάρτα λεμονιού μου! Ναι, το ξέρω. Είναι ζόρικο γλυκό, είναι μπελαλίδικο γλυκό. Πρέπει να φτιάξεις μια ζύμη τάρτας,
