Η μαγεία της Ιταλικής Κουζίνας! Με την Ιταλία έχω μια τρέλα… (και με το δίκιο μου). Την έχω επισκεφτεί πολλές φορές, μελετώντας την ιταλική κουζίνα, που λατρεύω! Είναι δυνατόν να τρώω κάθε μέρα μακαρόνια? Ναι, είναι! Δηλώνω φανατική pasta lover και ως εκ τούτου θα γίνω ο άνθρωπός σας, όσο αφορά τα ζυμαρικά- κάποτε ο
Tα κεράσια και μια πράσινη σαλάτα! Σαλάτα με σέσκουλα, λάπαθα, κεράσια και φέτα Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά… εχθές η ζέστη -μαζί την υγρασία- μου φάνηκε αφόρητη! Αδύνατον να καθίσει κανείς πάνω σε καυτές εστίες και κατσαρόλες, αλλά και φούρνους που ζεματάνε… Για κάτι τέτοιες ώρες μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα φαντάζει και είναι
H νοστιμιά της απλότητας σε ένα κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο! Πως ένα απλό και εύκολο φαγητό μπορεί να γίνει το απόλυτο comfort food! Το φαγητό που θυμίζει μανούλα… Μην νομίζετε πως κάθε μέρα φτιάχνω περίεργα και «γκουρμέ» πιάτα για την οικογένειά μου. Δεν είναι λίγες οι φορές που ένα απλό μαμαδίστικο φαγητό θα σώσει
Τα κεράσια και ένα brownie όλο σοκολάτα! Τα κεράσια! Ένα τεράστιο καλάθι με κεράσια ζουμερά, τραγανά και γλυκά, πεσκέσι από την κερασιά της θείας στο χωριό! Και πριν ακόμα καλά καλά τα γευτώ, οι σκέψεις μου γυρνάνε σε γλυκές μα και αλμυρές συνταγές… Τι να πρωτοφτιάξω με αυτά τα στρουμπουλά και νόστιμα κεράσια? Και ενώ
Λιγκουίνι με γαρίδες και άρωμα Ιταλίας! Την Παρασκευή ένιωθα πεσμένη ψυχολογικά και τόσο κουρασμένη! Δεν συμμεριζόμουν με τίποτα την καλή διάθεση όλων για το πολυπόθητο τριήμερο του Αγίου Πνεύματος… Όλοι οι δρόμοι με οδηγούσαν στην κουζίνα… Να κλειστώ με τις ώρες μόνη στην κουζίνα μου χωρίς έγνοιες και σκοτούρες … μόνο να μαγειρεύω! Να μαγειρεύω
Red Velvet Cupcakes, βελούδινα και φλογερά! Μικρές στιγμές καθημερινής ευτυχίας! Aυτά τα φωτεινά, πληθωρικά,decadent red velvet cupcakes! Είμαι ευτυχισμένη, κλεισμένη στην κουζίνα μου να ψήνω cupcakes, muffins, brownies, κέικ, βάφλες και κάθε είδους γλυκιά ή αλμυρή λιχουδιά… Αυτή είμαι εγώ! Γιατί, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα τέλειο, αφράτο, ζουμερό, love-cupcake με λιμπιστικό γλάσο?
Μια σαλάτα όλο υγεία και νοστιμιά! Σαλάτα με πλιγούρι, ελιές, λαχανικά και σάλτσα με ταχίνι(vegan) Τις περισσότερες φορές όλα ξεκινάνε από ένα υλικό και την διάθεση της στιγμής…η έμπνευσή μου για να φτιάξω από το πιο εύκολο και γρήγορο πιάτο, ως το πιο δύσκολο και απαιτητικό φαγητό… Αυτή τη φορά, όχι ένα αλλά δύο ξεχωριστά
Ένα εξωτικό, κρεμώδες ρυζόγαλο! Ρυζόγαλο με τρία γάλατα Ποτέ δεν ήμουν στην πραγματικότητα «ο άνθρωπος του γάλατος»! Μικρό παιδί, θυμάμαι τον εαυτό μου αλλά και την αδερφή μου να προσπαθούμε να πιούμε το ζεστό, φρέσκο αγελαδινό γάλα που μας έδινε η μαμά για πρωινό, κλείνοντας μύτη και μάτια… σκέτη κόλαση! Αλλά και σαν ενήλικας, έδινα
Καρμπονάρα η ανοιξιάτικη με την αυθεντική συνταγή! Περί καρμπονάρας σήμερα ο λόγος και η πράξη βεβαίως βεβαίως… Αυτή η τόσο ταλαιπωρημένη και «διασκευασμένη» συνταγή μας έχει μπερδέψει πολύ, είναι γεγονός! Με καταγωγή από το Lazio της Ιταλίας,η αγαπημένη σε όλους καρμπονάρα, έχει μόνο 4 υλικά: pasta, pancetta, αυγουλάκια και pecorino romano ή parmigiano reggiano! Ούτε
Κυριακάτικο Πρωινό! Pancakes με παπαρουνόσπορο, ξύσμα λεμονιού και κρέμα μασκαρπόνε με φράουλες και σιρόπι σφένδαμου Αυτά τα pancakes φωνάζουν «Σαββατοκύριακο»! Και αλήθεια, υπάρχει καλύτερο Κυριακάτικο πρωινό, από αυτά τα απίθανα pancakes? Αυτή είναι η νέα αγαπημένη μου συνταγή για τηγανίτες-έχω πράγματι αρκετές…και αποφάσισα να την κάνω την Κυριακή το πρωί… τα απολαύσαμε όλη η οικογένεια
