Cake με βανίλιες, φθινοπωρινή θαλπωρή! Τι κι αν ακόμα ο καιρός είναι άκρως καλοκαιρινός, η διάθεση είναι πλέον φθινοπωρινή και με καλεί για ένα κέικ φθινοπωρινό και μοσχοβολιστό και χουχουλιάρικο… Kαι όπως και να το κάνουμε βρε παιδιά, η μαγειρική είναι αναμνήσεις και στιγμές… αλήθεια το νιώθετε και εσείς όπως και εγώ? Μια μυρωδιά… ένα
Πορτοκαλόπιτα, αυθεντική, σιροπιαστή, υπέροχη! Ποτέ δεν πίστευα ότι θα έφτιαχνα πορτοκαλόπιτα… πόσο μάλλον 2 φορές μέσα σε μια εβδομάδα! Κι όμως ναι… τείνω να γίνω μια παραδοσιακή ελληνίδα μαγείρισσα (εκτός από παραδοσιακή ελληνίδα μάνα που είμαι σίγουρα) Η πορτοκαλόπιτα μέχρι χθες, δεν θα ήταν ποτέ το γλυκό που θα επέλεγα να φάω αλλά ούτε και
Μους λεμόνι, δροσερή και υπέροχη! Αυτό το καλοκαίρι είπα θα κρατηθώ μακριά από τις κουζίνες… και εν μέρει τα κατάφερα( εντάξει έχω και μια οικογένεια να θρέψω φίλες μαμάδες, σύζυγοι… με εννοείτε…) Κρατήθηκα μακριά και από εδώ λοιπόν(σνιφ) και όλο έβρισκα δικαιολογίες για να μην «στρωθώ» … η ζέστη… η βαρεμάρα… η δουλειά… η έλλειψη
Σολομός με πατατοσαλάτα, ένα αγαπημένο πιάτο! Ο καιρός έχει ζεστάνει πια, και σας υπόσχομαι πως αυτό το γεύμα θα γίνει το αγαπημένο σας, για το φετινό καλοκαίρι! Για μένα παραμένει από τα αγαπημένα μου πιάτα και το φτιάχνω πολύ συχνά στο σπίτι μας. Κλασική και σταθερή αξία, ένας καλομαγειρεμένος, ζουμερός σολομός σοτέ, μαζί με μια
Δύο χρόνια loveandspices και το lemon pound cake! Time flies… κυλάει γρήγορα σαν νεράκι, αλήθεια! Δύο χρόνια έχουν περάσει και μοιάζει σαν να ήταν χθές… Πριν ένα μήνα περίπου το «μικρό μου» site έγινε 2 χρονών!! Δύο χρόνια με πολλή μαγειρική, δημιουργικότητα, χαρά, προσμονή, αγάπη, ευτυχία… και νέους «μαγειρικούς φίλους»! Και αυτή ήταν μια
Ο μεζές του τσίπουρου: Πιτάκια με καβουρμά και καραμανλίδικη σάλτσα Τις προάλλες ο άντρας μου έφερε στο σπίτι ένα μπουκάλι από το αγαπημένο μας τσίπουρο, το «Μαγικό Παπαδημητρίου»! Ο σκοπός ήταν να το απολαύσουμε στο μπαλκόνι με ένα μεζεδάκι… ωραία ιδέα ε? Γιατί υπάρχει τίποτα καλύτερο βρε παιδιά, από ένα τσιπουράκι(στο μπαλκόνι? …στο μπαλκόνι ναι…)
Everything bagels, τα σπιτικά! Αλήθεια εσείς ξέρετε τα bagels? Αν όχι, ήρθε η ώρα να τα μάθετε… εάν πάλι τα γνωρίζετε, ή ακόμα καλύτερα αν τα έχετε δοκιμάσει, μπορείτε να καταλάβετε την εμμονή μου! Είμαι completely in love μ’ αυτά εδώ τα bagels. Τα everything bagels που έχουν τη γεύση του κυριακάτικου πρωινού στη Νέα
Banoffee pie δε ορίτζιναλ, και τα γενέθλια καραντίνας! Το να μην μπορεί να γιορτάσει ένας έφηβος τα γενέθλιά του όπως ονειρευόταν(άτιμε covid-19), είναι αν μη τι άλλο, απογοητευτικό… απογοητευμένο λοιπόν το μικρό μου αγόρι, μου δήλωσε την προηγούμενη των 15ων γενεθλίων του, πως φέτος δεν θέλει να του φτιάξω τούρτα! Εγώ απλά συμφώνησα και του
Το πλιγούρι με λαχανικά και τα γεμιστά! Η Μ.Εβδομάδα στις “μέρες καραντίνας” ξεκίνησε, και σίγουρα θα είναι διαφορετική από κάθε άποψη.Όμως αυτό ας μην μας πτοήσει φίλοι μου! Εμένα τουλάχιστον δεν με πτοεί… Βρίσκω πάντα την παρηγοριά μου στην κουζίνα και χαίρομαι πολύ να βλέπω πως και εσείς κάνετε το ίδιο, σε αυτή την δύσκολη
Καραντίνας ψησίματα και τα Cinnamon Rolls! Για όλους εμάς τους ρομαντικούς bakers! Για όλους εμάς που λατρεύουμε να πιάνουμε ζυμάρια, να πλάθουμε, να ψήνουμε, να νιώθουμε τη μαγεία, να παθιαζόμαστε με κάθε είδους ζύμη… Πώς να περιγράψω αυτή την αίσθηση? Εσύ που «είσαι μαζί μου» απλά το ξέρεις…το νιώθεις…Και πόσο μάλλον τώρα… αυτές τις παράξενες μέρες
