Μια τούρτα Σεράνο της παλιάς εποχής! Προσαρμοσμένη από τον Στέλιο Παρλιάρο Η σχέση μου με τα γλυκά είναι μια σχέση λατρείας… Πραγματικά! Λατρεύω να φτιάχνω γλυκά και να τα τρώω φυσικά. Πάντα με ξετρελαίνει η δημιουργία ενός γλυκού… η όλη διαδικασία… τα υλικά, το ζύγισμα, οι τεχνικές, το κανάκεμα, η φροντίδα και η αγάπη που
Χοιρινή τηγανιά, ο μαγικός ελληνικός μεζές! Η αυθεντική χοιρινή τηγανιά, ο μαγικός μεζές του ένδοξου τόπου μας! Να μπαίνουμε στο κλίμα των Χριστουγέννων ε? Γιατί, γίνεται να λείπει η χοιρινή τηγανιά από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ή καλύτερα απ’ το χριστουγεννιάτικο πρωινό? Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμείς στο σπίτι μας απολαμβάνουμε τον απόλυτο ελληνικό μεζέ,
Σοφιγάδο! Το Λευκαδίτικο γλυκόξινο Ο χειμωνιάτικος καιρός ζητάει ένα φαγάκι «χουχουλιάρικο», ένα βάλσαμο ικανό να μας ζεστάνει την ψυχή και το σώμα… Ένα φαγάκι που φτιάχνω κάθε φορά που αρχίζει να χειμωνιάζει, τότε που τα κυδώνια είναι τέλεια και το πετιμέζι έχει την τιμητική του! Και ναι, μπορεί παραδοσιακή μαγείρισσα να μην με
Τα σοκολατένια cupcakes Η σοκολάτα και αυτά τα αφράτα και ζουμερά cupcakes! Ήρθε η ώρα να σας δώσω αυτή την πανεύκολη συνταγή για τα υπερτέλεια cupcakes σοκολάτας. Γιατί όσα κεκάκια σοκολάτας και να έχω δοκιμάσει, πάλι σε αυτή τη συνταγή ξαναγυρίζω. Μια συνταγή που την έχω τελειοποιήσει… θα το πω…( για τα γούστα
Lemon pie, η απίθανη! Άργησα, αλλά τα κατάφερα… Σας καλησπερίζω σήμερα λοιπόν, με το αγαπημένο μου γλυκό! Ε, καιρός ήταν… Έφτασε επιτέλους η ώρα, να σας παρουσιάσω μια αγαπημένη μου συνταγή, μια σούπερ συνταγή για την απίθανη τάρτα λεμονιού μου! Ναι, το ξέρω. Είναι ζόρικο γλυκό, είναι μπελαλίδικο γλυκό. Πρέπει να φτιάξεις μια ζύμη τάρτας,
To τέλειο τηγανητό κοτόπουλο σε ψωμάκι! Έψαχνα να βρω τι τίτλο να δώσω σε αυτό το άρθρο. Ένα τίτλο ικανό να αποδώσει την υπέρτατη νοστιμιά αυτού του σάντουιτς… Αφού «το τέλειο τηγανητό κοτόπουλο σε ψωμάκι», είναι πραγματικά άπαιχτο… Αφού, είναι το τέλειο σάντουιτς! Όσοι με γνωρίζουν, ξέρουν την τρέλα που έχω με τα σάντουιτς. Μ’
Mac and Cheese Gratin Style! Με άλλα λόγια Μακαρόνια με τυρί, ψημένα (γκρατιναρισμένα) στο φούρνο. Τόσο απλό, τόσο γρήγορο, τόσο χειμωνιάτικο, τόσο comfort! Ουάου!!! αναφώνησαν τα αγόρια μόλις είδαν το φαγητό στο φούρνο, γυρίζοντας από το σχολείο. Επιτέλους Mac and cheese ! Είχε έρθει η ώρα να κάνω και το χατίρι του μικρού μου, που
Χιουνκάρ Μπεγιεντί ή ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε Είπαμε… διανύω περίοδο μαγειρικού οίστρου! Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε έμεινα κλεισμένη στην κουζίνα να μαγειρεύω. Να μαγειρεύω και να φωτογραφίζω. Έφτιαξα τρεις lemon pies(τα δώρα του διαγωνισμού μας), το καλύτερο chicken curry ever, τα muffins μήλου, και το χιουνκάρ μπεγιεντί! Στο σπίτι μας, το αγαπάμε το χουνκάρ μπεγιεντί!
Η μελιτζάνα στα καλύτερά της! Λευκές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας ,μοτσαρέλα & πεκορίνο Ο καιρός κρύωσε πια… Φθινόπωρο… Τελικά μ’ αρέσει το φθινόπωρο! Πίσω στη μελαγχολική ρουτίνα, τίποτα άλλο δεν μου δίνει περισσότερη χαρά, πέρα απ’ τη μαγειρική… μόνο αυτό και τίποτε άλλο… προς το παρόν! Να μαγειρεύω, και να προσφέρω χαρά και ικανοποίηση με
Μπουρεκάκια με τυρί! Το πιο νόστιμο σνακ! Πίτες, πιτάκια, μπουρεκάκια… η πεμπτουσία της ελληνικής κουζίνας! Το νόστιμο και ιδανικό σνακ για μικρούς και μεγάλους… Γιατί κακά τα ψέματα, υπάρχει καλύτερο κολατσιό από ένα ζεστό, σπιτικό τυροπιτάκι? Απολύτως τίποτα, απαντώ εγώ! Μοσχοβολιστά και υπέροχα, όλων των λογιών τα τυροπιτάκια, μήπως δεν φέρνουν στο νου μας όμορφες
