Mac and Cheese Gratin Style! Με άλλα λόγια Μακαρόνια με τυρί, ψημένα (γκρατιναρισμένα) στο φούρνο. Τόσο απλό, τόσο γρήγορο, τόσο χειμωνιάτικο, τόσο comfort! Ουάου!!! αναφώνησαν τα αγόρια μόλις είδαν το φαγητό στο φούρνο, γυρίζοντας από το σχολείο. Επιτέλους Mac and cheese ! Είχε έρθει η ώρα να κάνω και το χατίρι του μικρού μου, που
Χιουνκάρ Μπεγιεντί ή ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε Είπαμε… διανύω περίοδο μαγειρικού οίστρου! Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε έμεινα κλεισμένη στην κουζίνα να μαγειρεύω. Να μαγειρεύω και να φωτογραφίζω. Έφτιαξα τρεις lemon pies(τα δώρα του διαγωνισμού μας), το καλύτερο chicken curry ever, τα muffins μήλου, και το χιουνκάρ μπεγιεντί! Στο σπίτι μας, το αγαπάμε το χουνκάρ μπεγιεντί!
Η μελιτζάνα στα καλύτερά της! Λευκές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας ,μοτσαρέλα & πεκορίνο Ο καιρός κρύωσε πια… Φθινόπωρο… Τελικά μ’ αρέσει το φθινόπωρο! Πίσω στη μελαγχολική ρουτίνα, τίποτα άλλο δεν μου δίνει περισσότερη χαρά, πέρα απ’ τη μαγειρική… μόνο αυτό και τίποτε άλλο… προς το παρόν! Να μαγειρεύω, και να προσφέρω χαρά και ικανοποίηση με
Μπουρεκάκια με τυρί! Το πιο νόστιμο σνακ! Πίτες, πιτάκια, μπουρεκάκια… η πεμπτουσία της ελληνικής κουζίνας! Το νόστιμο και ιδανικό σνακ για μικρούς και μεγάλους… Γιατί κακά τα ψέματα, υπάρχει καλύτερο κολατσιό από ένα ζεστό, σπιτικό τυροπιτάκι? Απολύτως τίποτα, απαντώ εγώ! Μοσχοβολιστά και υπέροχα, όλων των λογιών τα τυροπιτάκια, μήπως δεν φέρνουν στο νου μας όμορφες
Σαγανάκι με αυγά, σουτζούκι, πιπεριές και πατάτες! Τα σαγανάκι είναι ένα καταπληκτικό πιάτο! Συνάμα είναι πανεύκολο και γρήγορο. Είναι ο τέλειος, παραδοσιακός μεζές που όλοι οι Έλληνες λατρεύουμε να απολαμβάνουμε με ένα τσιπουράκι, μια μπυρίτσα ή λίγο κρασάκι. Μου τρέχουν τα σάλια και μόνο που ακούω τη λέξη σαγανάκι… Σαγανάκια με γαρίδες, με μύδια, με
Μύδια αχνιστά με κρασί και βούτυρο! Καλοκαίρι δίχως τα υπέροχα ντόπια μύδια, γίνεται? Για μένα τουλάχιστον δεν γίνεται, αφού λατρεύω τα μύδια(όταν είναι σωστά μαγειρεμένα). Στην Αλεξανδρούπολη είμαστε άλλωστε, και εδώ έχουμε τα τέλεια μύδια! Φέτος δε, είναι τα καλύτερα που έχω φάει ποτέ! Είναι μεγάλα, νόστιμα, φρεσκότατα, με την απίθανη μυρωδιά της θάλασσας να
Γρανίτα φράουλα! Αυτές οι τελευταίες φράουλες που βρήκα προχθές στη λαϊκή ήταν απίθανες! Αρωματικές, γλυκές και πεντανόστιμες, έγιναν μια γρανίτα τόσο δροσερή, απολαυστική κι υπέροχη! Ένα πανεύκολο δροσιστικό και ελαφρύ γλυκάκι γεμάτο φραουλένια γλυκιά γεύση αλλά και αρώματα δυόσμου και λάιμ! Ναι, μ’ αρέσουν πολύ οι γρανίτες και τα σορμπέ… και σε ποιόν δεν αρέσουν
Αρωματικό νερό! Η δροσιά στο ποτήρι! Τι κι αν ο καιρός μας τα έχει χαλάσει και το γυρίσαμε στο ζεστό καφέ και στα ζεστά τσάγια … Εγώ θα σας πω για το ολόδροσο, αρωματικό νερό ή fuse water αν θέλετε, με την ελπίδα να καλοκαιριάσει επιτέλους! Έφτιαξα μερικά μπουκάλια τις προάλλες και στ’ αλήθεια
Η μαγεία της Ιταλικής Κουζίνας! Με την Ιταλία έχω μια τρέλα… (και με το δίκιο μου). Την έχω επισκεφτεί πολλές φορές, μελετώντας την ιταλική κουζίνα, που λατρεύω! Είναι δυνατόν να τρώω κάθε μέρα μακαρόνια? Ναι, είναι! Δηλώνω φανατική pasta lover και ως εκ τούτου θα γίνω ο άνθρωπός σας, όσο αφορά τα ζυμαρικά- κάποτε ο
Tα κεράσια και μια πράσινη σαλάτα! Σαλάτα με σέσκουλα, λάπαθα, κεράσια και φέτα Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά… εχθές η ζέστη -μαζί την υγρασία- μου φάνηκε αφόρητη! Αδύνατον να καθίσει κανείς πάνω σε καυτές εστίες και κατσαρόλες, αλλά και φούρνους που ζεματάνε… Για κάτι τέτοιες ώρες μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα φαντάζει και είναι
