Μια σαλάτα όλο υγεία και νοστιμιά! Σαλάτα με πλιγούρι, ελιές, λαχανικά και σάλτσα με ταχίνι(vegan) Τις περισσότερες φορές όλα ξεκινάνε από ένα υλικό και την διάθεση της στιγμής…η έμπνευσή μου για να φτιάξω από το πιο εύκολο και γρήγορο πιάτο, ως το πιο δύσκολο και απαιτητικό φαγητό… Αυτή τη φορά, όχι ένα αλλά δύο ξεχωριστά
Ένα εξωτικό, κρεμώδες ρυζόγαλο! Ρυζόγαλο με τρία γάλατα Ποτέ δεν ήμουν στην πραγματικότητα «ο άνθρωπος του γάλατος»! Μικρό παιδί, θυμάμαι τον εαυτό μου αλλά και την αδερφή μου να προσπαθούμε να πιούμε το ζεστό, φρέσκο αγελαδινό γάλα που μας έδινε η μαμά για πρωινό, κλείνοντας μύτη και μάτια… σκέτη κόλαση! Αλλά και σαν ενήλικας, έδινα
Καρμπονάρα η ανοιξιάτικη με την αυθεντική συνταγή! Περί καρμπονάρας σήμερα ο λόγος και η πράξη βεβαίως βεβαίως… Αυτή η τόσο ταλαιπωρημένη και «διασκευασμένη» συνταγή μας έχει μπερδέψει πολύ, είναι γεγονός! Με καταγωγή από το Lazio της Ιταλίας,η αγαπημένη σε όλους καρμπονάρα, έχει μόνο 4 υλικά: pasta, pancetta, αυγουλάκια και pecorino romano ή parmigiano reggiano! Ούτε
Κυριακάτικο Πρωινό! Pancakes με παπαρουνόσπορο, ξύσμα λεμονιού και κρέμα μασκαρπόνε με φράουλες και σιρόπι σφένδαμου Αυτά τα pancakes φωνάζουν «Σαββατοκύριακο»! Και αλήθεια, υπάρχει καλύτερο Κυριακάτικο πρωινό, από αυτά τα απίθανα pancakes? Αυτή είναι η νέα αγαπημένη μου συνταγή για τηγανίτες-έχω πράγματι αρκετές…και αποφάσισα να την κάνω την Κυριακή το πρωί… τα απολαύσαμε όλη η οικογένεια
To σοκολατένιο κέικ! Προσαρμοσμένη από την συνταγή του Donal Skehan Η μυρωδιά ενός φρεσκοψημένου κέικ που πλημμυρίζει το σπίτι, είναι αξία ανεκτίμητη! Έχω μια μανία με τις συνταγές για κέικ, ποτέ δεν είναι αρκετές…πάντα ψάχνω και δοκιμάζω μια νέα συνταγή που θα αντικαταστήσει την προηγούμενη, και ξανά απ την αρχή! –ναι, είμαι μια φανατική baker…
Street Food στο σπίτι No 2! Άργησα λίγο…συγχωρήστε με!( η άτιμη ίωση…)H 2η συνταγή για ένα veggie σούπερ σάντουιτς είναι εδώ έστω και με λίγη καθυστέρηση… Το προηγούμενο Σάββατο(όπως σχεδόν κάθε Σάββατο πρωί) ξεκίνησα για την πράσινη λαική με σκοπό όπως πάντα να πάρω απ΄όλα τα φρεσκότατα, ντόπια και λαχταριστά λαχανικά της εποχής!
Street Food στο σπίτι! Είναι κάποιες μέρες, ένα Σάββατο…μια Κυριακή, που δεν θέλεις να φας το κλασικό μαγειρευτό φαγητό, λαχταράς ένα street food βρε παιδί μου… Δεν έχεις όρεξη να κλειστείς με τις ώρες στην κουζίνα, αλλά απ΄την άλλη θέλεις να δώσεις στα παιδιά σου κάτι νόστιμο αλλά και «σπιτικό»! Για κάτι τέτοιες μέρες, που
10+2 Ιδιαίτερα μπαχαρικά για «ιδιαίτερες μαγειρικές…» -Μέρος 2ο Η αγάπη μου για τα λογής λογής μπαχαρικά, είναι βέβαιη…με ξετρελαίνει να βρίσκομαι σε μπαχαράδικα, να μυρίζω, να δοκιμάζω, να σκέφτομαι συνταγές… Δείτε αυτά που σας προτείνω, είναι τα πιο αγαπημένα μου! Αγοράστε τα με την πρώτη ευκαιρία και ελάτε να διαβούμε νέα «μαγειρικά μονοπάτια»! 1.Gara Masala
Aρνάκι ψητό με πατάτες και μπαχαρικά! Θυμάμαι από παιδί, η μαμά μου μαγείρευε αρνί ή κατσίκι τουλάχιστον 2-3 φορές μετά την Κυριακή του Πάσχα…το έφτιαχνε ψητό στο φούρνο με πατάτες και φυσικά φρικασέ! Και οποία ιεροσυλία…δεν θέλαμε ούτε να το μυρίσουμε εγώ και αδερφή μου…μα μεγαλώσαμε και βάλαμε μυαλό και γνώση! Τη συνήθεια της μαμάς
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα! Τώρα θα μου πείτε ποιος νοιάζεται για σαλάτα όταν στο τραπέζι υπάρχει κατσικάκι, αρνί, κοκορέτσι, κοντοσούβλι και κάθε λογής κρεατικό, την Κυριακή του Πάσχα! Δεν θα διαφωνήσω, αν σκεφτεί κανείς πόσες σαλάτες «μένουν στα αζήτητα» στο Πασχαλινό τραπέζι… Όχι όμως αυτή η σαλάτα!! Και είμαι απόλυτη…Κανείς δεν λέει όχι σε μια
